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Das Wachstum der Weltbevölkerung führt zu einer steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Im Hinblick auf die Zukunft unseres Planeten und die Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion müssen einige zentrale Fragen geklärt werden. Eine der wichtigsten globalen Bedrohungen ist die Resistenz gegen antimikrobielle Mittel, die jedes Jahr Tausende von Todesfällen verursacht, wobei die Viehzucht zur Ausbreitung dieser Resistenz beitragen kann. Ziel dieser Studie war es, die Wirkung der Supplementierung von Futtermitteln mit Tributyrin als Alternative zu Antibiotika auf Leistung, Gesundheit, Serummetaboliten und Darmmikrobiota bei Ferkeln nach dem Absetzen zu untersuchen. Einhundertzwanzig Ferkel wurden in zwei Versuchsgruppen (10 Tiere/Bucht; 6 Buchten/Gruppe) aufgeteilt, die 40 Tage lang mit handelsüblichem Futter für die Kontrollgruppe und handelsüblichem Futter mit einem Zusatz von 0,2 % Tributyrin für die behandelte Gruppe gefüttert wurden. Das Körpergewicht und die Futterreste wurden an den Tagen 0, 14, 28 und 40 für die Berechnung der zootechnischen Leistung gemessen. Blut- und Kotproben wurden entnommen, um die wichtigsten Serummetaboliten, die Konzentration flüchtiger Fettsäuren (VFA) im Kot und die fäkale Mikrobiota durch 16S rRNA-Genamplifikation und Sequenzierung zu bestimmen.
Die Supplementierung des Futters mit Tributyrin führte nach dem 40-tägigen Versuch zu einer signifikanten Erhöhung des Körpergewichts (20,10±1,04 kg in der Kontrollgruppe und 23,20±1,04 in der behandelten Gruppe). Die Albumin- und Glukose-Konzentrationen waren in der behandelten Gruppe höher als in der Kontrollgruppe. Das Profil der flüchtigen Fettsäuren in den Kotproben zeigte höhere Konzentrationen von Isobutyrat, was auf einen verstärkten Abbau von Nahrungsprotein durch Bakterien hindeutet. Der Beta-Diversitätsindex zeigte nach 40 Versuchstagen einen signifikanten Unterschied, wobei unterschiedlich getrennte Gruppierungen in der Kontroll- und der behandelten Gruppe beobachtet wurde. Die Vorhersage des funktionellen Profils der Mikrobiota zeigte ein verbessertes Potenzial für den Energiestoffwechsel in der behandelten Gruppe.
Die Verwendung von Tributyrin als wertvoller funktioneller Futtermittelzusatz könnte somit zur Verbesserung der Leistung, des Stoffwechselstatus und der Modulation der Darmmikrobiota bei Absetzferkeln angesehen werden.
