Beste verfügbare Techniken zur Reduzierung von Emissionen in der Schweinehaltung

Die Viehzucht setzt wie jede andere menschliche Tätigkeit eine Reihe von Emissionen in die Atmosphäre frei, hauptsächlich in Form von Gasen (sowohl Schadstoffe als auch Treibhausgase). Die „Richtlinie über Emissionshöchstmengen“ (Richtlinie (EU) 2016/2284) enthält Verpflichtungen zur Reduzierung der Ammoniakemissionen bis zum Jahr 2030. Anstatt zu sinken, sind die Emissionen in den letzten Jahren jedoch stabil geblieben oder sogar gestiegen, so dass insbesondere in der Schweineindustrie größere Anstrengungen zur Reduzierung unternommen werden müssen.

Um diese Emissionen zu vermeiden oder so weit wie möglich zu reduzieren, werden eine Reihe spezieller Verfahren angewandt, von denen einige schon seit Jahrtausenden eingesetzt werden, wie z. B. das häufige Entfernen der Gülle aus den Ställen, das Abdecken oder sofortige Einarbeiten der Gülle in den Boden, um die Gesundheit der Tiere zu verbessern oder den Verlust von Nährstoffen während der Lagerung und Nutzung zu verhindern.

Diese Verfahren werden auch heute noch in den EU-Verordnungen (Durchführungsbeschluss (EU) 2017/302) als beste verfügbare Techniken (BVT) zur Verringerung der Ammoniakemissionen angesehen, da sie die Bedingungen der BVT-Definition erfüllen, d. h. (abgesehen von den anderen Vorteilen der Verbesserung der Gesundheit und des Beitrags zur Kreislaufwirtschaft) wirksame, in der Praxis einsetzbare und wirtschaftlich sinnvolle Maßnahmen sind. In diesem Artikel werden wir uns auf diese drei Maßnahmen konzentrieren, da ihre breite Umsetzung ausreichen würde, um die festgelegten Anforderungen zu erfüllen.

Häufiges Entfernen der Gülle

Das häufige Entfernen der Gülle aus den Güllegruben des Stalls (mindestens zweimal pro Woche) verringert nicht nur die Methan-, sondern auch die Ammoniakemissionen. Wenn es nicht möglich ist, die Gülle so oft zu entfernen, kann man sich auch dafür entscheiden, die Gülle anzusäuern, Gaswäscher an den Luftauslässen zu installieren oder Maßnahmen durchzuführen, die im Beschluss der Gemeinschaft über die besten verfügbaren Techniken oder im UNECE-Rahmenkodex für die gute landwirtschaftliche Praxis zur Verringerung der Ammoniakemissionen vorgeschlagen werden.

Um Methanemissionen zu vermeiden, muss diese Entfernung jedoch unbedingt monatlich erfolgen.

Güllelagerung

Die nächste Quelle für Ammoniakemissionen liegt in der Lagerung der Gülle, weshalb Maßnahmen an der Güllelagune ergriffen werden müssen. Das einfachste und wirksamste Vorgehen ist nach wie vor, die Oberfläche abzudecken, eine natürliche Krustenbildung zuzulassen (solange sie die Oberfläche vollständig bedeckt) oder Kugeln, geometrische Schwimmkörper oder schwimmende Elemente hinzuzufügen (was an Orten, an denen sich tendenziell eine natürliche Kruste bildet, nicht sehr empfehlenswert ist). Wenn die Abdeckung nicht gewährleistet werden kann, muss auf Techniken zurückgegriffen werden, die eine gleichwertige oder höhere Reduzierung der Emissionen ermöglichen, wobei aus den im Beschluss der Gemeinschaft oder im UNECE-Kodex vorgeschlagenen Verfahren zu wählen ist, zu denen bewegliche oder feste Abdeckungen aus verschiedenen Materialien oder die Anwendung anderer Verfahren wie z. B. die Ansäuerung oder anaerobe Vergärung gehören. Bei der letztgenannten Option muss das erzeugte und gewonnene Methan energetisch genutzt werden.

Verwendung von Gülle als Düngemittel

Schließlich ist die Verwendung von Gülle auf dem Feld eine wichtige Emissionsquelle, die durch den Einsatz entsprechender Verfahren reduziert werden muss. Das gängigste Verfahren ist die örtliche Ausbringung mit einem Schleppschlauch oder -schuh oder die Einbringung in den Boden mit Hilfe von Injektoren. Das sofortige Einarbeiten in den Boden mit Hilfe eines Pflugs ist sehr wirksam, wenn dies innerhalb von vier Stunden nach der Ausbringung erfolgt, weniger wirksam, wenn die Gülle 12 Stunden später eingearbeitet wird, und praktisch unwirksam, wenn dies nach 24 Stunden geschieht. Entsprechend den oben genannten Fällen sehen der EG-Beschluss und der UNECE-Kodex andere Maßnahmen mit ähnlicher Wirksamkeit vor, die ebenso akzeptabel sind.

Die Auflistung dieser Verfahren ist nicht abschließend (d. h. es können auch andere Verfahren eingesetzt werden, die eine ähnliche Wirksamkeit aufweisen) und beinhaltet nur diejenigen Verfahren, die getestet wurden. Wenn also andere Verfahren verwendet werden, müssen sie eine gleichwertige Wirksamkeit aufweisen.

Einer der vielleicht komplexesten Aspekte ist die Schätzung der Stickstoff-, Phosphor-, Ammoniak- oder Treibhausgasemissionen des gesamten Betriebs. Im konkreten Fall Spaniens wird das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPA) den Landwirten ein Instrument zur Verfügung stellen, mit dem diese Schätzungen so einfach wie möglich durchgeführt werden können. Der Landwirt kann sich für andere Berechnungssysteme entscheiden, solange er nachweist, dass die Ergebnisse gleichwertig sind.

Es ist nicht möglich, BVTs zu empfehlen, die auf alle Betriebe anwendbar sind, da die spezifischen Bedingungen eines jeden Betriebs völlig unterschiedliche Maßnahmen erfordern können. Das spanische Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung hat einen Leitfaden veröffentlicht, in dem alle verfügbaren, von internationalen Organisationen empfohlenen Verfahren mit ihren Vor- und Nachteilen, Kosten und ihrer Anwendbarkeit aufgelistet sind. Sie werden in der folgenden Tabelle zusammengefasst:

Quelle: Guía de las mejores técnicas disponibles para reducir el impacto ambiental de la ganadería. MAPA (2017)