Costos de producción de granjas en Costa Rica

El programa de Costos de Producción de Granja Porcina se lleva a cabo con la contribución intelectual de VYMISA y su investigador Ing. Juan Carlos Arango y bajo la coordinación de la Cámara Costarricense de Porcicultores. Se recogieron datos de granjas asociadas a CAPORC en un periodo de 6 meses comprendido de octubre del 2018 a marzo del 2019.

La metodología consiste en hilar los parámetros reproductivos, costos variables y fijos directos para obtener el cálculo del costo de producción por etapas de vida del cerdo.

Juan Carlos Arango Trujillo es Tecnólogo Agropecuario y Administrador de Empresas Agropecuarias del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid de Medellín (Colombia). Ha trabajado en el manejo de granjas de cerdos y fincas ganaderas desde 1988, actualmente reside en Costa Rica desde el año 2000 y labora para la empresa VYMISA hasta la fecha.