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¿Uvas para los cerdos?
Aly Jesús Castillo Zamora en su tesis doctoral “Obtención, caracterización analítica y aplicación industrial de extractos bioactivos del sector agroalimentario y acuícola” propone, mediante el uso de técnicas de extracción con requisitos mínimos de proceso y fácilmente escalables, un nuevo enfoque en la obtención de compuestos funcionales a partir de fuentes desatendidas (lideradas por micro y macroalgas) así como la reintroducción en la cadena de valor de subproductos de la industria vitivinícola, como bagazo de uva, mediante la generación de extractos bioactivos y su aplicación en el sector industrial.
Aquí tienes toda la información:
Aly Jesús Castillo Zamora en su tesis doctoral “Obtención, caracterización analítica y aplicación industrial de extractos bioactivos del sector agroalimentario y acuícola” propone, mediante el uso de técnicas de extracción con requisitos mínimos de proceso y fácilmente escalables, un nuevo enfoque en la obtención de compuestos funcionales a partir de fuentes desatendidas (lideradas por micro y macroalgas) así como la reintroducción en la cadena de valor de subproductos de la industria vitivinícola, como bagazo de uva, mediante la generación de extractos bioactivos y su aplicación en el sector industrial.
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Bagazo de uvas gallegas para mejorar la alimentación de los animales de granjaAly Jesús Castillo propone en la primera tesis industrial de la Facultad de Química de la USC nuevos enfoques que respondan a las demandas actuales del sector agroalimentario ..
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