Enero empezó con un inesperado retroceso en la cotización debido al foco de aftosa en Alemania, en febrero hubo una clara recuperación en solitario y marzo empieza siguiendo la misma tendencia. La sorpresa ha sido el parón en la bajada del peso en canal, un hecho que constata que el mercado está alimentado por la gran integración. En el resto de Europa predomina la estabilidad, excepto Países Bajos y Bélgica, que repuntan. Fuera de nuestras fronteras, EE.UU. y Brasil retroceden, igual que China. Las miradas están puestas ahora en los aranceles.

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