Trazando la Ruta de la Confianza: La Industria Porcina y la Comunidad

Manuel Nicolás, gerente de producción y comercialización de Cerdos Lartirigoyen y Cia, con una vasta experiencia en la industria porcina, subraya la importancia de estrechar los lazos entre esta actividad y el consumidor final mediante una comunicación efectiva y transparente. En su opinión, la clave radica en destacar los rigurosos estándares de bienestar animal, calidad de producción y sostenibilidad que caracterizan a la industria porcina moderna. Desde la implementación de dietas especializadas hasta el cuidado integral de los animales, se busca garantizar una producción eficiente y responsable que responda a las demandas del mercado y a las expectativas del consumidor.

Asimismo, Manuel enfatiza la necesidad de educar al público sobre las propiedades nutricionales y los beneficios para la salud de la carne de cerdo. Esta proteína, rica en nutrientes esenciales y fácilmente digestible, constituye una opción saludable y versátil para incluir en una dieta equilibrada. Sin embargo, reconoce que existe una brecha entre la percepción del consumidor y la realidad de los productos porcinos. Por ello, propone una estrategia integral que no solo resalte la calidad y seguridad de los productos, sino que también promueva la colaboración con profesionales de la salud para difundir información precisa y respaldada científicamente sobre los beneficios nutricionales de la carne de cerdo.

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