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Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hat ihr Schlachthofranking für das Jahr 2017 veröffentlicht.
Obwohl die Gesamtzahl der Schweineschlachtungen in Deutschland um 2,4 % zurückging (57,90 Millionen Tiere im Jahr 2017 gegenüber 59,35 Millionen Tieren im Jahr 2016), konnten die 10 größten Schlachtbetriebe ihre Schlachtzahlen um insgesamt 3 % steigern. Wie die Tabelle zeigt, hat sich die Anzahl der geschlachteten Schweine in allen großen Schlachtunternehmen mit Ausnahme von Vion positiv entwickelt, wobei die Willms Gruppe (+45,8 %) und Danish Crown (+20,7 %) ein besonders starkes Wachstum verzeichneten.
Marktführer ist weiterhin Tönnies mit einem Anteil von 28,7 % bzw. 16,6 Millionen Schlachtungen, was einem Zuwachs von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Vion konnte sich trotz eines Rückgangs von 4,2 % gegenüber 2016 mit einem Anteil von 14,7 % auf dem zweiten Platz halten, gefolgt von Westfleisch mit 8,26 Millionen Schlachtungen und einem Zuwachs von fast 3 % gegenüber dem Vorjahr. Auf die drei größten Schlachtbetriebe entfielen zusammen über 57 % der Gesamtschlachtungen, während in den Top 10 der Schlachtbetriebe fast 80 % aller Schlachtungen stattfanden.
| Schlachtunternehmen | Millionen Tiere | Anteil (%) | Veränderung zu 2016 (%) |
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| 2016 | 2017 | |||
| Tönnies | 16,20 | 16,60 | 28,7% | 2,5% |
| Vion | 8,87 | 8,50 | 14,7% | -4,2% |
| Westfleisch | 8,04 | 8,26 | 14,3% | 2,8% |
| Danish Crown | 3,00 | 3,62 | 6,3% | 20,7% |
| Müller Gruppe | 2,10 | 2,15 | 3,7% | 2,4% |
| Böseler Goldschmaus | 1,77 | 1,78 | 3,1% | 0,6% |
| Tummel | 1,55 | 1,55 | 2,7% | 0,1% |
| Willms Gruppe | 0,96 | 1,40 | 2,4% | 45,8% |
| Simon | 1,04 | 1,07 | 1,8% | 2,9% |
| Manten | 0,85 | 0,92 | 1,6% | 8,2% |
| Top-10 gesamt | 44,38 | 45,85 | 79,2% | 3,3% |
| Deutschland gesamt | 59,35 | 57,90 | 100% | -2,4% |
Montag, 16. April 2018/ ISN/ Deutschland.
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