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In ihrem halbjährlichen Bericht über die globalen Lebensmittelmärkte prognostiziert die FAO für das Jahr 2024 einen geringfügigen Anstieg der weltweiten Fleischproduktion auf 371 Millionen Tonnen (Schlachtkörperäquivalent). In allen Regionen wird ein Produktionswachstum erwartet, außer in Asien, vor allem aufgrund der chinesischen Schweinefleischproduktion.
Die prognostizierte Ausweitung der weltweiten Fleischproduktion wird 2024 voraussichtlich von Geflügelfleisch angeführt, das im Vergleich zum Vorjahr um 0,8 % auf 146 Millionen Tonnen ansteigen wird. Auch die weltweite Produktion von Rind- und Schaffleisch wird 2024 voraussichtlich weiter steigen. Im Gegensatz dazu dürfte die weltweite Schweinefleischproduktion gegenüber 2023 voraussichtlich um etwa 1,2 Millionen Tonnen bzw. 0,9 % zurückgehen. Diese rückläufige Entwicklung wird hauptsächlich durch einen erwarteten Produktionsrückgang in China verursacht, nachdem die Regierung im Rahmen ihrer Bemühungen zur Reduzierung des Überangebots und zur Erhaltung der inländischen Preisstabilität die Anzahl der Zuchtsauen reduziert und ihre Zielvorgaben für die nationalen Schweinebestände angepasst hat.
Der Welthandel mit Fleisch und Fleischerzeugnissen wird sich nach zwei aufeinander folgenden Jahren des Rückgangs voraussichtlich wieder erholen. Der Aufschwung wird in erster Linie von einer soliden Importnachfrage in allen Regionen, insbesondere in Nordamerika, getragen werden.
Diese positiven Aussichten könnten jedoch durch Handelsbeschränkungen infolge der Ausbreitung von Tierseuchen, geopolitische Faktoren und eine geringere Kaufkraft der Verbraucher eingetrübt werden. Wie der FAO-Fleischpreisindex zeigt, sind die internationalen Fleischpreise von Januar bis Mai dieses Jahres moderat gestiegen, obwohl sich der Preisanstieg in den letzten Monaten verlangsamt hat. Dabei erhöhten sich die Weltmarktpreise für Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch trotz des gestiegenen Angebots der großen Fleischexporteure, vor allem aufgrund der soliden Nachfrage aus den führenden Importländern. Im Gegensatz dazu gingen die internationalen Preise für Schaffleisch zurück, was vor allem auf das reichliche Exportangebot aus Ozeanien, dem weltweit größten Lieferanten, zurückzuführen war.
13. Juni 2024/ FAO.
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