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Der FAO-Fleischpreisindex ist im Januar mit durchschnittlich 112,6 Punkten im Vergleich zum Dezember 2021 leicht gestiegen und lag um 16,6 Punkte (17,3 %) über dem Wert des entsprechenden Vorjahresmonats. Im Januar erreichten die Rindfleischpreise einen neuen Höchststand, gestützt durch eine starke weltweite Importnachfrage, die das vor allem aus Brasilien und Ozeanien stammende Exportangebot, das durch ein geringeres Angebot an Schlachtrindern eingeschränkt war, überstieg. Auch die Schweinefleischnotierungen erhöhten sich leicht, da der Arbeitskräftemangel und die hohen Inputkosten das weltweite Angebot dämpften und dem Abwärtsdruck aufgrund der geringeren chinesischen Importe entgegenwirkten. Im Gegensatz dazu gaben die Preise für Schaf- und Geflügelfleisch weiter nach, da das weltweite Exportangebot die Importnachfrage überstieg, obwohl das Angebot aufgrund von coronabedingten Produktions- und Transportverzögerungen und Ausbrüchen der Vogelgrippe in einigen großen Geflügelfleisch produzierenden Ländern eingeschränkt war.
3. Februar 2022/ FAO.
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