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Laut den USDA-Agrarprognosen bis 2029 senken langsam steigende Maispreise und weitgehend unveränderte Schweinepreise während des Prognosezeitraums das Verhältnis zwischen Schweinepreis und Futterkosten (Schweinepreis/Maispreis), sodass sich das anfängliche Wachstum der Abferkelungen in der zweiten Hälfte des Prognosezeitraums umkehren wird. Allerdings dürfte sich der Aufwärtstrend in der Schweineproduktion durch die kontinuierliche Steigerung der Ferkelzahl pro Wurf und die Zunahme der Schlachtkörpergewichte fortsetzen.
Während die Schweine- und Rindfleischproduktion in den letzten Jahren in etwa gleich war, wird die Schweinefleischproduktion während eines Großteils des Prognosezeitraums voraussichtlich die Rindfleischproduktion übersteigen und im Jahr 2029 mit etwas mehr als 32,1 Milliarden Pfund ihren Höhepunkt erreichen, im Vergleich zu etwa 29,5 Milliarden Pfund bei Rindfleisch.
Es wird erwartet, dass die Schweinefleischproduktion weiter wächst, jedoch in einem langsameren Tempo, und dass die Exporte bis 2029 voraussichtlich etwa ein Drittel der Produktion ausmachen werden, was zu einem Rückgang des Pro-Kopf-Verbrauchs in den USA in der zweiten Hälfte des Prognosezeitraums beitragen wird. Insgesamt dürfte der Pro-Kopf-Verbrauch zwischen 2021 und 2029 um 2,2 Pfund auf 49,4 Pfund sinken.
Das große Schweinefleischangebot als Folge des raschen Anstiegs der Schweinefleischproduktion in den Jahren 2019 und 2020 dürfte die Preise im Jahr 2021 voraussichtlich auf etwa 48 Dollar pro Zentner (cwt) nach unten drücken, bevor die Kombination aus verlangsamtem Produktionswachstum und Exportzuwächsen sie wieder steigen lassen wird. Es wird erwartet, dass sich die Preise während des größten Teils des Prognosezeitraums bei knapp 50 Dollar/cwt halten werden.
Die USA dürften zwischen 2020 und 2025 ihre Position als zweitgrößter Exporteur von Schweinefleisch hinter der Europäischen Union (EU) beibehalten und sich danach für den restlichen Prognosezeitraum an die Spitze setzen. Die Steigerungen der Produktionseffizienz im Schweinesektor verbessern weiterhin die internationale Wettbewerbsfähigkeit der Branche, während das Auftreten der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in China und anderen Märkten die weltweite Importnachfrage nach US-Schweinefleisch ankurbeln dürfte.
Februar 2020/ USDA/ USA.
https://www.ers.usda.gov/
