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Laut einem Bericht des USDA, der sich auf offizielle spanische Daten beruft, sind sowohl die Gesamtzahl der geschlachteten Schweine als auch die Schweinefleischproduktion von Januar bis Oktober 2021 um 3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2020 gestiegen. Auch beim Schlachtgewicht wurde ein Aufwärtstrend verzeichnet. Das USDA zitiert auch Daten von Eurostat, laut denen der spanische Schweinebestand im Jahr 2021 eine Rekordzahl von 32,796 Millionen Tieren erreichte, was einem Anstieg von 5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, während der Sauenbestand um 1 % auf 2,635 Millionen Sauen wuchs.
Der spanische Schweinesektor hatte im Jahr 2021 Schwierigkeiten, wirtschaftlich rentabel zu bleiben, da die gestiegenen Produktionskosten – vor allem für Futtermittel, Strom und Personal – nicht auf den Schweinepreis abgewälzt wurden.
Spanien ist ein Nettoexporteur von Schweinefleisch: mehr als die Hälfte seiner heimischen Schweinefleischproduktion geht ins Ausland. Im Zeitraum Januar bis November 2021 lagen die Gesamtexporte von spanischem Schweinefleisch um 5 % über denen des Vorjahreszeitraums 2020, vor allem aufgrund der Lieferungen in die EU und nach China, Spaniens wichtigstem Abnehmer für Schweinefleisch, wobei letztere insbesondere im ersten Halbjahr 2021 zulegten. Aufgrund der nachlassenden chinesischen Nachfrage nach Schweinefleisch brachen jedoch die spanischen Schweinefleischexporte nach China im Zeitraum Juli bis November 2021 um 42 % ein. Andere asiatische Märkte für spanisches Schweinefleisch sowie Nordamerika und Chile entwickelten sich im Jahr 2021 gut, konnten aber die Verluste aufgrund der seit Juli 2021 gesunkenen Nachfrage Chinas nicht ausgleichen.
Spanische Schweinefleischexporte 2016–2020 und im bisherigen Jahresverlauf. Quelle: USDA mit Daten von Trade Data Monitor, LLC (TDM)
11. Februar 2021/ USDA/ Vereinigte Staaten.
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