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Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hat ihr Schlachthofranking für das Jahr 2023 veröffentlicht.
Nach den bereits großen Rückgängen bei den Schlachtzahlen im Jahr 2022 mussten sich die Schlachtunternehmen auch im Jahr 2023 erneut auf deutlich geringere Stückzahlen einstellen. Die zehn größten Schweineschlachtbetriebe schlachteten 6,2 % weniger als im Vorjahr, bei den übrigen Betrieben war das Minus mit 9,9 % noch größer. Durch diese Entwicklung können die Top-10-Betriebe mittlerweile 82,5 % der Schlachtungen auf sich vereinen, was einer Steigerung zum Vorjahr um 0,5 Prozentpunkte entspricht.
Unangefochten an der Spitze des Rankings der größten Schweineschlachter steht weiter Tönnies mit 13,99 Mio. Schweineschlachtungen im Jahr 2023. Auf dem zweiten Rang folgt das genossenschaftlich organisierte Unternehmen Westfleisch, welches sich 2023 dem Trend des stark rückläufigen Gesamtmarktes größtenteils entziehen konnte (6,50 Mio. Schweineschlachtungen). Den dritten Platz im Ranking kann das niederländische Schlachtunternehmen Vion im Jahr 2023 noch behaupten, der Rückstand auf die beiden Führenden des Rankings vergrößert sich allerdings (5,30 Mio. Schweineschlachtungen).
| Unternehmen |
Schlachtungen in Mio. |
Veränderung zu 2022 (%) | Marktanteil 2023 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 2023 | |||
| Tönnies | 14,79 | 13,99 | - 5,4 % | 31,9 % |
| Westfleisch | 6,51 | 6,50 | - 0,2 % | 14,8 % |
| Vion | 5,80 | 5,30 | - 8,6 % | 12,1 % |
| Danish Crown | 3,03 | 2,10 | - 30,7 % | 4,8 % |
| Müller Fleisch | 1,89 | 1,78 | - 5,8 % | 4,1 % |
|
Böseler Goldschmaus |
1,72 | 1,70 | - 1,2 % | 3,9 % |
| Tummel | 1,55 | 1,55 | 0,0 % | 3,5 % |
| Steinemann | 1,19 | 1,16 | - 2,2 % | 2,6 % |
| Manten | 1,08 | 1,08 | + 0,2 % | 2,5 % |
| Simon-Fleisch | 1,05 | 1,06 | + 0,5 % | 2,4% |
| Top-10 gesamt | 38,60 | 36,21 | - 6,2 % | 82,5 % |
| Deutschland gesamt | 47,10 | 43,87 | - 6,9 % | 100% |
24. Mai 2024/ ISN/ Deutschland. https://www.schweine.net
