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Die USA und Kanada haben eine einheitliche Nomenklatur in den sog. Institutional Meat Purchase Specifications Series (IMPS) für frisches Rind-, Lamm, Kalbs- und Schweinefleisch herausgegeben. Bereits Anfang des Jahres haben sich die USA und Kanada basierend auf das Feedback verschiedener Interessengruppen der Fleischindustrie auf die Terminologie bei Fleischstücken durch die Annahme der U.S. Institutional Meat Purchase Specifications (IMPS) als Standard-Nomenklatur für Fleisch verständigt.
"Die Verwendung derselben Handelssprache ist ein großer Vorteil für die Industrie und den Handel und verbessert die Chancen für amerikanische Produzenten", sagte USDA Agricultural Marketing Service (AMS) Administratorin Anne Alonzo.
Tuesday November 4, 2014/ AMS-USDA/ United States.
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