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Nach Angaben der FAO wird die weltweite Fleischproduktion im Jahr 2018 auf 336,4 Millionen Tonnen geschätzt, das sind 1,2 Prozent mehr als im Jahr 2017. Die Steigerung ist hauptsächlich auf ein Produktionswachstum in den Vereinigten Staaten, der Europäischen Union und der Russischen Föderation zurückzuführen, das jedoch teilweise durch einen Rückgang in China und eine Stagnation in Brasilien, zwei der größten Fleischproduzenten der Welt, wieder ausgeglichen wurde.
Bei den verschiedenen Fleischarten verzeichnete die Rindfleischproduktion das stärkste Wachstum (+2,1 Prozent), gefolgt von Geflügel (+1,3 Prozent), während die Zahlen bei Schaf- und Ziegenfleisch (+0,6 Prozent) und Schweinefleisch (+0,6 Prozent) stabil blieben.
April 2019/ FAO.
http://www.fao.org
