Forscher entdeckt neuen Salmonellen-Serotyp
Der neue Serotyp wurde vom Institut Pasteur in Paris, dem internationalen Referenzzentrum für Salmonellen, bestätigt.
Seite 3 von Artikel über zoonose
EU: Campylobacteriose-Fälle stabil, weitere Zunahme bei Listeriosen
Doch auch, wenn sich die Meldezahlen für 2013 auf dem Niveau des Jahres 2012 stabilisieren konnten, bleibt die Campylobacteriose mit 214.779 Fällen die am häufigsten gemeldete lebensmittelbedingte Erkrankung in der EU.
Spanien: Nachweis von Trichinella pseudospiralis in Wildschweinfleisch
Dies ist der erste Nachweis dieser Trichinella Spezies in Spanien.
Belgien: Wildschweinfleisch mit Trichinella spiralis kontaminiert
Die belgische Lebensmittelaufsichtsbehörde (AFSCA) berichtet, dass das Vorkommen von Trichinella spiralis in Wildschweinfleisch derzeit untersucht wird.
UUSA: Ausbrüche durch antibiotikaresistente Salmonella erfordern Handeln durch USDA
Das CSPI hat die USDA aufgefordert, vier antibiotikaresistente Stämme von Salmonella als Kontaminationen gemäß des Bundesrechts zu erklären.
USA: FSIS Umfrage zur Schlacht- und Fleischverarbeitungsindustrie
Die Umfrage wird bundesweit an qualifizierte Schlachtbetriebe für Rind- und Schweinefleisch geschickt werden.
Übergreifende Maßnahmen der WHO und OIE für die Bewertung der nationalen Gesundheitssysteme
Weltweit werden mehr als 60% der menschlichen Infektionskrankheiten durch Erreger mit Zoonosecharakter verursacht, die durch Haus- und Wildtiere auf den Menschen übertragen werden.
Dänemark: 15 Tote nach Listerien-Ausbruch
Dänische Behörden bestätigten Ausbruch von Listeria monocytogenes, der zu 15 Todesfällen von insgesamt 38 betroffenen Menschen führte.
USA: FDA Vorschläge zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit
Die FDA gibt aktualisierte Vorschläge zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit heraus.
FAO: „Top Ten“-Liste der durch Lebensmittel übertragbaren Parasiten
Die FAO hat eine „Top Ten“-Liste der durch Lebensmittel übertragbaren Parasiten herausgegeben und dazu neue Richtlinien für Bekämpfungsmaßnahmen veröffentlicht.
Europäische Union: RASFF Jahresbericht 2013
Von den 3.205 RASFF-Originalmeldungen im Jahr 2013 betraf die überwiegende Mehrheit (2.710, 84,6%) auf Lebensmittel. 272 Meldungen betrafen Futter (8,5%) und 223 Meldungen betrafen Lebensmittelkontaktmaterialien (6,9%).
WHO: Globaler Bericht über Antibiotika-Resistenz deckt weltweite Bedrohung der öffentlichen Gesundheit auf
Neuer WHO-Bericht informiert über den aktuellen Stand der Antibiotikaresistenz mit Daten aus 114 Ländern.
Dänemark: Plan zur Senkung der Untersuchungskosten in Schlachthöfen
Das dänische Landwirtschaftsministerium möchte gemeinsam mit den Schlachthöfen daran arbeiten, die Kosten für die amtliche Fleischuntersuchung in den nächsten vier Jahren zu reduzieren.
EFSA: Fleisch kann bei höheren Temperaturen als das bisherige Maximum transportiert werden
Fleisch kann auch bei höheren Temperaturen als das bisherige Maximum von 7°C transportiert werden, ohne dass es zu zusätzlichem Bakterienwachstum kommt.
Zusammenhang zwischen Betriebshygiene-Maßnahmen und Produktion, Gesundheit und Behandlung in Schweinebeständen
Es wird allgemein angenommen, dass Maßnahmen zur Verbesserung der Betriebshygiene in der Schweineproduktion die Leistung und den Gesundheitsstatus der Schweine verbessern. Allerdings fehlen quantitative Daten, um diese Hypothese zu unterstützen.