Dänemark: 15 Tote nach Listerien-Ausbruch
Dänische Behörden bestätigten Ausbruch von Listeria monocytogenes, der zu 15 Todesfällen von insgesamt 38 betroffenen Menschen führte.
Seite 3 von Artikel über Zoonose in Branchennews
USA: FDA Vorschläge zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit
Die FDA gibt aktualisierte Vorschläge zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit heraus.
FAO: „Top Ten“-Liste der durch Lebensmittel übertragbaren Parasiten
Die FAO hat eine „Top Ten“-Liste der durch Lebensmittel übertragbaren Parasiten herausgegeben und dazu neue Richtlinien für Bekämpfungsmaßnahmen veröffentlicht.
Europäische Union: RASFF Jahresbericht 2013
Von den 3.205 RASFF-Originalmeldungen im Jahr 2013 betraf die überwiegende Mehrheit (2.710, 84,6%) auf Lebensmittel. 272 Meldungen betrafen Futter (8,5%) und 223 Meldungen betrafen Lebensmittelkontaktmaterialien (6,9%).
WHO: Globaler Bericht über Antibiotika-Resistenz deckt weltweite Bedrohung der öffentlichen Gesundheit auf
Neuer WHO-Bericht informiert über den aktuellen Stand der Antibiotikaresistenz mit Daten aus 114 Ländern.
Dänemark: Plan zur Senkung der Untersuchungskosten in Schlachthöfen
Das dänische Landwirtschaftsministerium möchte gemeinsam mit den Schlachthöfen daran arbeiten, die Kosten für die amtliche Fleischuntersuchung in den nächsten vier Jahren zu reduzieren.
EFSA: Fleisch kann bei höheren Temperaturen als das bisherige Maximum transportiert werden
Fleisch kann auch bei höheren Temperaturen als das bisherige Maximum von 7°C transportiert werden, ohne dass es zu zusätzlichem Bakterienwachstum kommt.