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Im vergangenen Oktober haben wir eine kurze Umfrage unter 333-Nutzern durchgeführt, die aus zwei Fragen zum Absetzalter von Ferkeln bestand. Mit der ersten Frage wollten wir erfahren, wie hoch das durchschnittliche Absetzalter in ihrem Betrieb ist, und mit der zweiten Frage, wie hoch es ihrer Meinung nach in fünf Jahren sein wird. Wir erhielten insgesamt 246 bzw. 177 Antworten aus 51 Ländern auf die erste bzw. die zweite Frage.
Die Ergebnisse der ersten Frage zeigen, dass 54 % der Befragten ihre Ferkel derzeit mit weniger als 28 Tagen absetzen, wie in Abbildung 1 dargestellt. Obwohl wir die Richtigkeit der Daten nicht überprüfen können, lässt sich feststellen, dass die Grafik eine deutliche Asymmetrie nach rechts aufweist. Der Durchschnitt und der Median liegen bei 26,6 bzw. 26,8, wobei jedoch Unterschiede zwischen den einzelnen Kontinenten bestehen.
| Kontinent | Median | Durchschnitt |
|---|---|---|
| Europa | 28 | 27.2 |
| Asien | 25 | 25.7 |
| Lateinamerika | 25 | 25.8 |
Abb. 1: Aktuelles Absetzalter (333-Umfrage)
Was die Frage nach dem durchschnittlichen Absetzalter in fünf Jahren betrifft, so glauben, wie in Abbildung 2 dargestellt, mehr als die Hälfte der 333-Nutzer, die an der Umfrage teilgenommen haben (51,41 %), dass es sich an 28 Tage annähern wird.
Abb. 2: Absetzalter in fünf Jahren (333-Umfrage)
Obwohl die Antworten im Durchschnitt auf eine Erhöhung des Absetzalters hindeuten, zeigt sich bei der Auswertung des Verhältnisses zwischen dem aktuellen Absetzalter und dem vom selben Nutzer geschätzten Absetzalter in fünf Jahren, dass einige Nutzer, insbesondere diejenigen, die derzeit mit mehr als 24 Tagen absetzen, auch in fünf Jahren ein niedrigeres Absetzalter in Betracht ziehen.
Abb. 3: Entwicklung des Absetzalters in fünf Jahren in Abhängigkeit vom aktuellen Absetzalter (333-Umfrage). X-Achse: aktuelles Absetzalter, Y-Achse: erwartete Veränderung in fünf Jahren
Demgegenüber erinnert uns Enric Marco in seinem Artikel über das beste Absetzalter bei Ferkeln, den er anlässlich des 25-jährigen Jubiläums von 333 schrieb, daran, dass Josep Barceló bereits 2009 erläuterte, was seiner Meinung nach das beste Alter für das Absetzen von Ferkeln ist: 28 Tage. Doch 2023 befinden wir uns immer noch in der gleichen Situation: das durchschnittliche Absetzalter in Spanien beträgt immer noch nicht 28 Tage.
